我个人更喜欢用古代美女来形容这些葡萄品种。因为,每一个葡萄品种就像一个个性女人一样,有着自己独特的魅力和光彩,不可替代。
赤霞珠
一代女皇武则天
赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种,其酿成的酒色泽深浓,单宁含量特高,需要较长时间的存放。又由于她本身就具备丰富多变的特质,透过橡木桶的孕育,更能增加其深度和内涵。
在品尝她的时候,可以体会她独特的黑加仑子味、蜜瓜味和甘草味,她的酒体结构丰厚结实,酒力强劲,体现着她的风范。
她就像一代女皇武则天那样,高高地端坐在葡萄酒王国的帝王宝座上,统领着整个王国,展现着她的无可替代。武则天可以说是历史上的女皇,尽管其他坐过宝座的女性也有,但只有她是凭借自己的实力登上宝座的,不是别人的傀儡。
西拉
王子风范的貂蝉
希哈(Syrah)也称沙瑞斯(Shiraz),她被称为红葡萄中的“王子”,喜欢温暖的气候,属于多产及抗病能力强的葡萄品种。其酒色深红,酒香浓郁、丰富,有黑樱桃、黑浆果味道,且带胡椒、黑巧克力的味道,口感丰厚,高单宁,适合久存陈年。沙瑞斯美国加州及澳洲皆种植得非常成功,是澳洲红葡萄种的主力,不论是单品种或是混合赤霞珠后都独树一帜。澳洲新南威尔土州产区的赫柏湾沙瑞斯就是一款不错的选择。
貂蝉在那个清一色男人争霸的世界里,成功地显示出了一位绝色女子的胆识和智慧,加速了汉末军阀战乱时代的结束,使已经风雨飘摇的汉室江山得以延续。她就像西拉一样有着王子般的风范,也有着王子般的魄力,更有着独树一帜的魅力。
黑比诺
被妖魔化的妲己
在葡萄酒王国中,黑比诺经常被形容为刁钻魅惑的“情人”,她的香气有着红莓、玫瑰、紫罗兰、野生动物的味道。拥有梦幻般神奇魅力的黑比诺不知勾走了多少爱酒人的魂魄。不少人为品其滋味不惜花费昂贵的代价。
她就像妲己,有着狐狸的魅惑。苏妲己是商朝一位君主商纣王的宠妃。一代妖姬虽然在传说中美得有点凶残,但是她美得让杀她的侩子手都举不起刀,她就是有这样的魅力,让男人无法抗拒。就像黑比诺,虽然是很“作”的一个品种,但是细细品味便会发现它“作”得很有味道,慢慢地,你会发现自己已经不知不觉爱上了她,已经离不开她了。
梅乐
历五主不衰的萧皇后
梅乐在葡萄酒王国里被美誉为“王后”。她雍容大度,丰厚甘美,体态丰腴,口感温暖,且有丰富多彩的果味文章来源华夏酒报。因此,如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。她的口感有着丝绸般的顺滑,并伴有新鲜的李子的香味。在法国,美乐经常混合赤霞珠来酿造,通常会再搭配一点玛壁(Melbec)。
她就像历经五主而不衰的萧皇后,在李世民眼里,她身材颀长俊美,容貌温柔端庄,徐娘半老而丰韵依存。