红酒这一词汇渗透着浪漫，浪漫之余还有着降脂等保健作用。这种浪漫的保健饮品如今遇上了同样有降脂保健作用的食物——洋葱，目前市面上有一种宣称有降脂作用的洋葱红酒，民间也有洋葱泡红酒的“偏方儿”。当你摇晃着高脚杯中的红酒，淡淡的洋葱味道在舌尖上缠绕时，有没有想过这个问题，“洋葱＋红酒”的浪漫降脂法会让降脂作用升级吗？

　　洋葱红酒都有降脂作用

　　“洋葱、红酒都有降脂作用。

　　”蔡东联说，这主要是因洋葱中有两类可以保护心血管系统的活性物质:黄酮类和含硫化合物。红酒里则含有可以自由基的多酚类物质，多酚类物质还能扩张血管，降低血脂。

　　与洋葱不同，市面上另外一种芹菜红酒，利用的则是芹菜中膳食纤维的降压降脂作用。

　　洋葱加红酒的做法没危害

　　两者既然都能降血脂，两者的“混合”是否科学？有没有1＋1＞2的效果？

　　韩萍:这种方法理论上是可以的。两者利用的都是植物中天然存在的一些抗氧化、调节内环境的物质，比如洋葱的含硫化合物和葡萄里的花青素、胡萝卜素等，不会有什么不好的反应。

　　范志红:洋葱加红酒不至于有什么危害，但效果未必很大。一般泡酒都是靠酒精来溶出一些物质，但是溶出物质的多少很重要，如果没有经过浓缩提取，效果未必很好。

　　蔡东联:从理论上来说，洋葱里的活性成分能够溶于红酒，将两种食物混合吃没有什么禁忌。但是目前尚没有足够的证据支持洋葱和红酒一起食用的效果比单独食用两种食物降血脂的效果更好。

　　红酒泡洋葱比加洋葱榨汁好

　　记者在市场上看到，有些特种酒类是加入了特种选材的“原汁”，那对于洋葱红酒来讲，是洋葱汁加入红酒更好，还是民间所用的泡酒方法更有益？

　　蔡东联说，是榨汁还是直接浸泡，应该取决于食物中降脂成分能否起作用。对于洋葱，在榨汁后其中的挥发性成分更容易损失，其降血脂的有效成分会相应减少，因而将洋葱直接浸泡更能保存其活性成分。

　　在采访中专家都提到，酒精本身就可能导致高血压(专题 访谈 咨询)和高血脂，因此，希望用洋葱泡酒来达到降脂作用的人，控制“量”非常重要。一般红酒的酒精含量为8％～15％，换算成喝红酒常用的高脚杯，半杯红酒的酒精含量是12～22.5克。《居民膳食指南》中指出适量饮酒，成年男性每日的酒精摄入量不超过25克。所以每天红酒饮用量应该以不超过半杯为宜。不宜饮酒人群和孕妇别喝